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可怕!鸡、鸭、鱼、猪的这些部位千万不能吃?很多人毫不知情…

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本文专家:中国人民共和国HACCP食品体系内审员,国家高级食品检验员王思路

回顾这篇文章:刘绍伟,华东理工大学食品药品监督管理研究中心副主任,教授,博士。美国宾夕法尼亚州立大学食品科学系,美国堪萨斯州立大学博士后研究员

古人说

“不吃肉就更好吃,不吃没有竹子”

现在

恰恰相反

许多人“不可食用,无肉”

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图像源网络

我们的饮食架构中的肉

占总数的很大一部分

提供美味

它还可以添加足够和高质量的

多种营养素

仅仅因为扮演如此重要的角色

所以在线

总有很多关于它的谣言

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新闻截图

当你的肉很香的时候,

我经常听人说

“这些肉类不能食用,否则会危害健康”

如鸡脖子,猪脖子和其他肉类

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图像源网络

对于爱肉的人,

不要浪费每一块肉

是对肉类的最低尊重

然后

那些在互联网上的肉类

你能吃吗?

今天

只要和大家谈谈吧

“猪颈肉”不能吃?

河流和湖泊谣言:猪的颈部有淋巴结,淋巴结有毒,因此猪的脖子不能食用。

猪肉脖子肉实际上是我们经常说的“开槽肉”。

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鸡,鸭等家禽脖子不能吃?

事实上,鸡鸭和其他禽肉没有形成淋巴结,并且通常只有淋巴聚集体的相同效果,是聚集在淋巴聚集体中的几个或几十个淋巴结的集合。

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以同样的方式,如果没有病变,加热后的少量食物不是问题,并且这些淋巴聚集体中的大多数分布在皮肤下。

因此,如果你喜欢鸡脖子和鸭脖子,但害怕吃淋巴组织,你可以剥掉它吃它。

鱼肚上的“黑膜”不能吃?

有人说“鱼肚上的黑色薄膜会在鱼肚中聚集各种有毒物质,容易中毒。”

其实并不是。鱼肚上的这层黑膜称为“腹膜内脏层”,也称为“内膜内脏层”。

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因此,虽然鱼肚中的薄膜是黑色的,但它并不表示有毒,它不是污染的标志,而且食用对身体无害。

但是,黑膜中的脂肪含量高,营养价值不高。在进食前将其取出是没有问题的。

“禽肉尖翅”不能吃,毒素破裂?

其他人认为,鸡,鸭,鹅等的尖翼不可食用,因为这里是淋巴腺的浓缩部分,有毒。

首先,请告诉我们,尖翼和翼尖是完全不同的部分,不应将它们视为一体。

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虾头不能吃,容易导致重金属超标?

虾头确实含有虾的心脏,胃和肝等主要内脏,虾蟹的重金属物质主要积聚在虾的内脏中。

但是,虾体中的重金属主要来源于养殖中使用的水和饲料,因此不会超过虾头中的重金属,这与水质有关。

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如果水和饲料的质量很差,则无法保证质量。

因此,小龙虾的一般文化仍然相对有保障。

哪些部分真的不被吃掉?

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因此,如果你喜欢鸡脖子和鸭脖子,但害怕吃淋巴组织,你可以剥掉它吃它。

鱼肚上的“黑膜”不能吃?

有人说“鱼肚上的黑色薄膜会在鱼肚中聚集各种有毒物质,容易中毒。”

其实并不是。鱼肚上的这层黑膜称为“腹膜内脏层”,也称为“内膜内脏层”。

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但是,黑膜中的脂肪含量高,营养价值不高。在进食前将其取出是没有问题的。

“禽肉尖翅”不能吃,毒素破裂?

其他人认为,鸡,鸭,鹅等的尖翼不可食用,因为这里是淋巴腺的浓缩部分,有毒。

首先,请告诉我们,尖翼和翼尖是完全不同的部分,不应将它们视为一体。

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虾头不能吃,容易导致重金属超标?

虾头确实含有虾的心脏,胃和肝等主要内脏,虾蟹的重金属物质主要积聚在虾的内脏中。

但是,虾体中的重金属主要来源于养殖中使用的水和饲料,因此不会超过虾头中的重金属,这与水质有关。

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如果水和饲料的质量很差,则无法保证质量。

因此,小龙虾的一般文化仍然相对有保障。

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